中國(guó)茶文化是中國(guó)制茶、飲茶的文化。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人發(fā)現(xiàn)并利用茶，據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代，少說(shuō)也有4700多年了。茶藝禮儀

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作為茶藝人員，應(yīng)該具有較高的文化修養(yǎng)，得體的行為舉止，熟悉和掌握茶文化知識(shí)以及泡茶技能，做到神、情、技動(dòng)人。也就是說(shuō)，無(wú)論在外形、舉止乃至氣質(zhì)上，都有更高的要求。 茶藝是茶文化的精粹和典型的物化形式。

既要通過(guò)以茶為靈魂的靜態(tài)藝術(shù)物象要素以營(yíng)造美的氛圍，又要通過(guò)直接為實(shí)現(xiàn)茶的最佳質(zhì)態(tài)為目標(biāo)的藝術(shù)肢體語(yǔ)匯加以傳遞。

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“話有三說(shuō)、巧說(shuō)為妙” 美學(xué)家朱光潛：“話說(shuō)得好就會(huì)如實(shí)的達(dá)意，使聽(tīng)者感到舒適，發(fā)生美的感受，這樣的話就成了藝術(shù)”。 達(dá)意：語(yǔ)言準(zhǔn)確、吐音清晰、用詞得當(dāng)、不可含糊其辭、不夸大其辭。 舒適：聲音柔和悅耳、吐字媚娓動(dòng)聽(tīng)、抑揚(yáng)頓挫、風(fēng)格詼諧幽默、表情真誠(chéng)、表達(dá)流暢自然。 口頭語(yǔ)輔助以身體語(yǔ)言，如、手勢(shì)、眼神、面部表情的配合讓人感到情真意切。

孟子認(rèn)為善心包括：仁、義、禮、智 即“惻隱之心、善惡之心、辭讓之心、是非之心、愛(ài)國(guó)之心”。儒家對(duì)“仁”的理解有三個(gè)層次：人愛(ài)—愛(ài)人—愛(ài)己（最高境界）。 “愛(ài)己”是對(duì)自己人格的自信、自尊、自愛(ài)，不是自私。茶人從愛(ài)己之心出發(fā)，表現(xiàn)出“愛(ài)人”之行，才是最感人的心靈美，這方面日本茶人做的很好（一切為客人著想）。

1 談話要文明禮貌? ?? ?態(tài)度誠(chéng)懇親切。 措詞謙遜文雅。 聲音平和清楚。?要求是2 談話要委婉含蓄? ?? ?用試探的口吻。 用商量的口吻。 用謙虛的口吻。 用贊頌的口吻。要求是3 談話中的謙語(yǔ)和評(píng)語(yǔ)敬請(qǐng)的使用。 謙語(yǔ)的使用。要求是

第一第二

A、請(qǐng)求的禮儀B、被求的禮儀語(yǔ)氣懇切。 多用祈語(yǔ)。 把握時(shí)機(jī)。 請(qǐng)求受理。不因被求而倨傲。 不因求者而承拒。其主要顯示在文明修養(yǎng)、禮儀風(fēng)度兩種類型致謝的禮儀。 道歉的禮儀。第三第四

1、談話辦事要穩(wěn)重而不冒失2、待人接物要大方而不畏縮3、面部表情要自然而不做作6、交際距離要適度而不越位4、禮儀動(dòng)作要會(huì)問(wèn)而不濫用5、儀客衛(wèi)生要講究而不忽視

這是品茗過(guò)程中使用頻率最高的禮節(jié)，表示“請(qǐng)”與“謝謝”，主客雙方都可采用。兩人面對(duì)面時(shí)，均伸右掌行禮對(duì)答。兩人并坐時(shí)，右側(cè)一方伸右掌行禮，左側(cè)方伸左掌行禮。伸掌姿勢(shì)為：將手斜伸在所敬奉的物品旁邊，四指自然并攏，虎口稍分開(kāi)，手掌略向內(nèi)凹，手心中要有含著一個(gè)小氣團(tuán)的感覺(jué)，手腕要含蓄用力，不至顯得輕浮。行伸掌禮同時(shí)應(yīng)欠身點(diǎn)頭微笑，講究一氣呵成。

在參加茶會(huì)時(shí)會(huì)用到跪式鞠躬禮?！罢娑Y”以跪坐姿勢(shì)為預(yù)備，背頸部保持平直，上半身向前傾斜，同時(shí)雙手從膝上漸漸滑下，全手掌著地，兩手指尖斜對(duì)，身體傾至胸部與膝蓋間只留一拳空當(dāng)(切忌低頭不彎腰或彎腰不低頭)。稍作停頓慢慢直起上身，彎腰時(shí)吐氣，直身時(shí)吸氣?！靶卸Y”兩手僅前半掌著地，“草禮”僅手指第二指節(jié)以上著地即可。分為站式、坐式和跪式三種。根據(jù)行禮的對(duì)象分成“真禮”(用于主客之間)、“行禮”(用于客人之間)與“草禮”(用于說(shuō)話前后)。站立式鞠躬與坐式鞠躬比較常用，其動(dòng)作要領(lǐng)是：兩手平貼大腿徐徐下滑，上半身平直彎腰，彎腰時(shí)吐氣，直身時(shí)吸氣。彎腰到位后略作停頓，再慢慢直起上身。行禮的速度宜與他人保持一致，以免出現(xiàn)不諧調(diào)感?！罢娑Y”要求行九十度禮，“行禮”與“草禮”彎腰程度較低。

用手提壺把，高沖低斟反復(fù)三次，寓意向來(lái)賓鞠躬三次，以示歡迎。高沖低斟是指右手提壺靠近茶杯口注水，再提腕使開(kāi)水壺提升，此時(shí)水流如“釀泉泄出于兩峰之間”，接著仍壓腕將開(kāi)水壺靠近茶杯口繼續(xù)注水。此禮是從古時(shí)中國(guó)的叩頭禮演化而來(lái)的，叩指即代表叩頭。早先的叩指禮是比較講究的，必須屈腕握空拳，叩指關(guān)節(jié)。隨著時(shí)間的推移，逐漸演化為將手彎曲，用幾個(gè)指頭輕叩桌面，以示謝忱。

中國(guó)茶文化是中國(guó)制茶、飲茶的文化。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人發(fā)現(xiàn)并利用茶，據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代，少說(shuō)也有4700多年了。茶藝禮儀